今月のおすすめ
                                                            税抜き価格です。
   鮎の風干し  700円
塩水に漬けた鮎を干し、程よく水分を抜いて
旨味をのせました。骨を取り除いてあるので
食べやすく、上品な味わいの干物です。
   岩がき   1,000円 
濃厚な味わいはまさに海のミルク。育つのに何年もかかり、栄養もたっぷり含んでいます。

 
  谷中生姜の肉巻天ぷら 700円
谷中生姜を主役にした天ぷらです。シャキシ
ャキとした食感と清涼感ある味わいに豚肉
の旨味が調和しています。
      間八の潮汁  300円 
間八のアラを贅沢に使用し、じっくりと煮出しました。深いダシの旨味を味わい尽くすために味噌は加えてません。
 
  海老真蒸の湯葉巻き揚げ 700円
寒すり身に海老を混ぜて作る真蒸は、ふっくらとした弾力で海老の風味が香り、刻んだ竹の子が食感を引き立てます。
   長芋とチーズの湯葉巻き 800円  
長芋とチーズを生湯葉で巻きました。酒盗の塩気と旨味が舌にからみ、食感と味わいの変化が楽しい逸品です。

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